Evitiamo scrupolosamente di proporre etichette (labelling) senza un Produttore, bottiglie senza identità e che sono presenti sul mercato solo grazie alla pura spinta del marketing.
Molti appassionati di vino hanno avuto sulle loro tavole prodotti con etichette che non si identificano con una zona di produzione ma piuttosto con un progetto di marketing: etichette che non parlano nello specifico di nessun Territorio, ma genericamente di un’azienda che etichetta vino proveniente dalle più disparate zone d’Italia e che spesso finisce nella Grande Distribuzione Organizzata.
Questo non è il nostro lavoro.