Begrebet ‘Pathos’ henviser til evnen til at vække intense følelser og totalt samspil på både et æstetisk og emotionelt plan. Det er det vi lægger i oplevelsen af vinen. Men ikke kun det. Efter lang tids søgen har vi fundet frem til det udvalg af varer som lever op til præcis den oplevelse. Det bliver så min portefølje. EnoPathos er ikke en hvilken som helst formidler af smagsoplevelser, men det er først og fremmest kendskab til efterspørgslen efter smagen af forskellige typer af produkter og den måde hvorpå denne indsigt skal præsenteres. EnoPathos er en oplevelsesrejse hvis mål er at inddrage mennesker og fagfolk der står bag bl.a. vinen i glasset og tage vinelskere derhen hvor der er enklaver med en stærk identitet. Områder hvor de kvinder og mænd der arbejder med at fremstille, primært, vin også kan kommunikere med kunden selv.